Перейти к контенту

Рецепт утка в духовке целиком

Необходимо минимум один раз за это время перевернуть утку и все время следить, чтобы утка не подгорела.

Сок, выделившийся при жарке утки вместе с овощами откинуть на сито. Собранной жидкости дать постоять, чтобы отделился жир.

Снять жир с бульона, перелить обезжиренный бульон в кастрюльку, добавить овощи, довести до кипения. Добавить смородиновое желе, сливки, перемешать.

рецепт утка в духовке целиком

Для приготовления утки кусочками в духовке требуется до 90 минут — все зависит жмите сюда размера кусков изначальной мягкости мяса.

Готовую птицу подают с разными гарнирами, с пряными соусами, зеленью, кислыми закусками и сухим красным вином.

Секреты приготовления утки

Приготовление духовкк утки не представляет обычно большой сложности, поскольку она запекается в фольге в течение часа, после чего обмазывается смесью из имбиря, кунжутного масла, соевого соуса и перца и снова на полчаса отправляется в духовку. После готовности утка смазывается медовым соусом и подается на стол. адрес

Приготовление тушеной утки, нарезанной на куски, предполагает предварительное обжаривание мяса с луком и овощами. В процессе обжаривания из посмотреть больше выделяется сок, в котором утка тушится в течение часа с периодическим добавлением воды или вина.

При желании можно http://nasha-granta.ru/kashi/3354x.php блюдо овощами, грибами и сухофруктами. Цитрусы в процессе запекания выделяют много влаги, вследствие чего утка будет пропариваться изнутри, поэтому она не будет сухой.

Несколько правил запекания

К тому же апельсины придают птице интересные вкусовые нотки. Чем дольше утка будет мариноваться в холодильнике, тем. Ее можно даже оставить на ночь или на сутки. Такую утку часто называют рождественской, но приготовить ее можно и духьвке другие праздники или в выходной день.

Для глазури — 1 апельсин сокпо 2 стол. Способ приготовления утки с апельсинами С тушки срезать лишний жир и кожу в районе шеи и гузки, Удалить крайний сустав у крыла. Чисто вымытую тушку без потрошков опустить в маринад выжать сок из лимона и апельсина, и смешать остальные компоненты.

Утка в рукаве - общие принципы и способы приготовления

Оставить птицу на ночь или на сутки мариноваться в холоде, периодически переворачивая, чтобы она пропиталась со всех сторон. Форму, где планируется запекать утку лучше с высокими бортиками, чтобы сок из тушки не растекалсясмазать маслом утпа уложить птицу на спинку.

Апельсин разрезать на дольки и поместить в нутро утки вместе с зелеными черешками сельдерея. Если сельдерея нет, замените его яблоками или морковью.

Овощи и фрукты, помещенные внутрь утки не только делают ее сочной, но и насыщают дополнительными ароматами.

Если тушка большего размера, оставьте ее еще на полчаса в духовку. Не забудьте за несколько минут до окончания готовки открыть пленку для подрумянивания. Подавать с картофелем и свежими или маринованными овощами.

Утка в рукаве - полезные советы опытных кулинаров Запеченная утка - идеальное блюдо для званого ужина. Но учтите, что накормить одной небольшой уткой можно только человек. Если у вас застолье рассчитано на большее количество людей, запекайте блюдо по количеству едоков.

Лучше и быстрее пропекается маринованная тушка. жмите сюда

Маринады для приготовления мяса птицы

В качестве маринада можно использовать не только медово-соевый соус, но и утва, лимонный и даже соус, приготовленный из смеси вина и специй. Просто божественно получается утка с апельсинами. Для маринада лучше взять 2 ложки десертного сладкого вина и сок из 1 апельсина и 1 лимона.

Кладем в маринад и оставляем на несколько часов не менее Старайтесь за это время перевернуть ее несколько раз, чтобы она промариновалась равномерно. Апельсины и сельдерей закладываем в полость, можно добавить 1 яблоко без сердцевинки.

Запекается это блюдо в рукаве очень быстро, всего за ,5 часа.

Читайте также:
Простой рецепт чахохбили в мультиварке
Простые рецепты приготовления мяса
Рецепты салатов с куриным мясом и грибами в
Пасхальные рецепты в мультиварке редмонд
Салаты рецепты с фото простые подсолнух
Как приготовить картофель фри в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *